Jose Carlos Vieira, a native of Rio de Janeiro, Brazil, developed a passion for cooking at an early age, inspired by a family of exceptional cooks. After immigrating to the United States in 1986, he found a deep connection to his roots through the flavors and traditions of Brazilian cuisine.
Driven by a lifelong dream of entrepreneurship, Jose launched Nova Salgados, a venture dedicated to bringing the authentic tastes of Brazil to a broader audience. Through his culinary expertise and love for traditional flavors, he aims to share the rich heritage of Brazilian cooking with the world.
Jose Carlos Vieira, nasceu no Rio de Janeiro, Brasil e desenvolveu uma paixão pela culinária desde cedo, inspirado por uma família de cozinheiros excepcionais. Após imigrar para os Estados Unidos em 1986, ele encontrou uma profunda conexão com suas raízes por meio dos sabores e tradições da culinária brasileira.
Movido pelo sonho de empreender, Jose lançou Nova Salgados, um negócio dedicado a levar os autênticos sabores do Brasil a um público mais amplo. Através de sua experiência culinária e amor pelos sabores tradicionais, ele busca compartilhar a rica herança da gastronomia brasileira com o mundo.